Ponerel aceite, cuando este caliente añadir la cebolla picada y las zanahorias, dejar pochar durante unos 10 minutos, hasta que veas que la cebolla esta transparente. Añadir desde el principio la sal y la pimienta, la cebolla se pochará mucho mejor. Añadir el vaso de vino y después dos vasos o tres de agua, cuando pase una
Elzumo de 1/2 limón. Harina de trigo (o almidón de maíz) para sellar las albóndigas. 6 g. de sal fina (al gusto de casa) 3 g. de pimienta negra recién molida. Aceite de oliva virgen extra
Paso1. Lo primero será preparar las albóndigas de ternera y para ello no habrá tarea más fácil que mezclar todos los ingredientes remojando previamente el pan en la leche durante 15 minutos
Delmismo modo podemos incorporar más especias a la carne de las albóndigas como por ejemplo cilantro, comino o jengibre molido, no solo pimienta, para darle más sabor a la receta. Podemos acompañar estas albóndigas con curry con un arroz basmati o pan naan. Si no disponemos de nata vegetal, podemos usar leche de coco o leche evaporada.
4-. Reincorporamos a la cazuela la carne y ponemos el vaso de vino tinto. Dejamos que se evapore el alcohol. 5.-. Cubrimos con el caldo de carne y dejamos que
Gradualmente agregar el caldo de pollo y la leche de coco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Añadir el curry en polvo y sal al gusto; Agregar las albóndigas a la salsa y cocinar a fuego bajo durante unos minutos más, para que se calienten por completo.
Albóndigasal curry. carne picada (200 gr cerdo+ 300 gr de ternera aprox.) • C al do de carne • pan r al lado • curry • S al y pimienta blanca (a gusto) • cebollas grandes • huevo • leche. 44 recetas caseras de carne picada al curry compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo!
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    • albóndigas al curry con leche de coco